簡単パパイヤレシピ5
時間：30分 ■2人分 |
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材料
○豚肉切り落とし 200g○タマネギ 1/2個○青パパイヤ酢 大さじ４
○みりん 大さじ１○ウスターソース 大さじ１○塩／胡椒／酒／はちみつ少々 |
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1.豚肉の切り落としを軽くまとめて
２センチ幅に切り塩ひとつまみと胡椒を
まぶして下味を付けます。ボールに豚肉を
入れ酒をさっとまわしかけし、軽くもんで
５分ほど置きます。
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2.薄切りにしたタマネギをほんのり
色づくまで炒めます。 |
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3.２に下味をつけた豚肉を入れ強火で
炒めます。
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4.塩ひとつまみで味を整えて青パパイ
ヤ酢とみりんとウスターソースを混ぜ入れ
さらに炒める。蜂蜜をひとかけし、 しっか
り混ぜ合わせる。汁気がなくなるまで
煮る。火は強火のまま焦げないよう木べら
で混ぜます。 |
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5.今回はつけあわせにへちまをグリルし
たものと、半熟卵を合わせました。
青パパイヤ酢の香りが食欲をそそりますが
お酢の香りが苦手な方は半熟卵をのせると
マイルドになります。
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◎ポイント◎
冷めても味がしみて美味しく頂けます。 |
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