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1.パプリカはグリルか網の上でまるごと
焦げめがつくまで焼きとりだした後、水を
さっとかけ冷まします。手で焦げごと表面
の皮をむきます。 タマネギは薄くスライス
し水にさらします。
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2. 皮をむいたパプリカを１センチ程の太
さに切り、薄くスライスしたタマネギを
ボールに入れます。 |
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3. 深い皿に、ドレッシングの材料を入れ
泡立て器でかき混ぜます。
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4. １のボールにドレッシングを入れ
しっかりと混ぜ合わせます。 |
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5. 混ぜ合わせたマリネは１５分程冷蔵庫
で味をなじませます。
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◎ポイント◎
青パパイヤ酢はバルサミコ酢と風味が良く似ています。 |
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