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1.青パパイヤをふたつに切り分け
ピーラーを使い表面の皮をむき、 スプーン
を使いなかの種を取り除きます。
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2. 青パパイヤを千切りにします。
千切りにした青パパイヤは、あくをぬくた
めボールに入れ5分～10分ほど水にさらし
ます。
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3. フライパにオリーブオイルを入れ油に
十分熱がとおったら千切りした青パパイヤ
を入れ炒めます。
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4. 青パパイヤが透き通りしんなりしたら
ツナを入れます。ツナ缶の油は多少切って
おきます。 |
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5. 塩をふり味を整えた後、醤油とだし汁
をかけ入れ一気に蒸らします。
最後にお好みで胡椒をかけます。
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◎ポイント◎
味噌汁も一緒に作ると、パパイヤいりちー用のだし汁にも使え手際よくできます。 |
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